Meny
boka från 8-50p
-
3-rätters meny
Exempelmeny
Råstekt havskräfta
Chawanmushi - Färsk majs - Chitake
- Vintertryffel - Havskräftsconsome
Sk 10’s varma surdegsbröd
Fermenterad svampbuljong - Libbsticka - Granskott
Sotad renfile
Höstkål från Lilla Labäck - Hasselnötsmör - Rött äpple - Sellerirot - Havgus - Grillad rådjurssky
Bourbonglass
Rostade körsbär - Mazarinkaka - Chokladcremeux - Sirapsflarn - Lakritskumfrån 865 kr/p -
Chefs menu
Exempelmeny
Badger Flame
Getost - Lavendel - Blommor
Friterad steadmed bun
Oxtartar - Vintertryffel - Kycklingrödde
Kålrabbi & Melon
Rökt forellrom - Pepparrot - Fingerlime - Kåldashi
Trattkantareller från Mia
Rostad grädde - Coco Bianco - Tryffel - Spigariello - Svampbuljong
Grillad uer
Rökt mandel - Blåmussla - Bergamott
Sotad renfile
Höstkål från Lilla Labäck - Hasselnötsmör - Rött äpple - Sellerirot - Grillad rådjurssky
Bourbonglass
Rostade körsbär - Mazarinkaka - Chokladcremeux - Sirapsflarn - Lakritskumfrån 1295 kr/p -
Full Experience en överleverans med de bästa råvarorna i säsong
Exempelmeny
Hamachi - Wasabi
Getost - Lavendel
Oxtartar - Tryffel
Kålrabbi - Melon
Pilgrimsmussla - Caviar
Havskräfta - Majs
Uer - Blåmussla
Bröd - Brynt smör
Kokos - Citrus
Fransk duva - Rödbeta
Ren - Jordärtskocka
körsbär - Lakritsfrån 1995 kr/p
Dryckespaket
Fördrink med ett passande vinpaket och kaffe med eller utan alkohol eller en kombination beroende på er alkoholpolicy
-
3-rätterfrån 595kr/p
-
Chefs menufrån 995kr/p
-
Full Experiencefrån 1350kr/p
Chefs menu
Menu 1295kr
Beverage package 855kr
Menu
-
Tonight's snacks
Two of the kitchen's favourites
-
Ravioli
Scarlet Prawns - Pimiento de Espelette - Chives - Fresh peas - Rye bread - Lobster bisque
-
Tartar off dry-aged beef
Zucchini - Grilled tomato - Elder capers
- Green strawberries - crispy onions -
Grilled turbot
White asparagus "aigre doux" - Broad beans - Lemon confit - Lovage - Champagne sauce
-
Lamb from green farms
Nettles - Chawanmushi - Morel - Fresh peas - Greens from Lilla Labäck - Grilled lamb jus
-
Dessert
Kitchens choice
-
Bourbonglass
Rostade körsbär - Mazarinkaka - Chokladcremeux - Sirapsflarn - Lakritskum
Julmeny
3-rätter 865kr 7-rätter 1295kr
Snacks
-
Kalixlöjrom
Aztek gold - Brynt smör - Syrad grädde - Gravad äggula
-
Matjesillstartlett
Saltad stenbitsrom - Vasslekokt potatis - Krondill - Gräslök
-
Regnbågslax
Gulbeta - kryddost - Paradisäpple
Förrätt
-
Chawanmushi
Råstekt havskräfta - Fläskbuljong - Blåmussla - Fermenterad kålrabbi
Brödservering
-
Sk 10’s varma surdegsbröd
Grillad tupplevercréme - Karamelliserad lök - Madeira - Körsbär
Varmrätt
-
Canard Challandais
Stekt bröst - Mörbakat lår - Grillad apelsin & stjärnanissky - Vinterkål - Tryffel - Granatäpple
Dessert
-
Lingonclafoutis
Saffranszabaione - Lingonsorbet - Päron - Mandel
Contact:
- Phone 073 588 95 19
- Email info@restaurangskeppsbron10.se
- Address Skeppsbron 10 111 30 Stockholm