Kvällens snacks

Två av kökets favoriter

Sk 10’s nybakade surdegsbröd

Karamelliserad lökbuljong - Syrat ramslökssmör - Kirskål - Lökblommor

Ravioli

Rödräka - Pimiento de Espelette - Färsklök - Spritärtor - Rågbröd - Hummerbisque

Tartar på hängmörad oxe

Zucchini - Grillad tomat - Fläderkapris
- Gröna jordgubbar - krispig lök

Grillad vild piggvar

Sommarprimörer från Mia - Bondbönor - Confiterad citron - Libbsticka - Champagnesås

Sorbet

Ekologisk citron - Nässlor

Lamm från gröna gårdar

Nässlor - Chawanmushi - Toppmurkla - Spritärta - Ogräs från lilla Labäck - Grillad Lammsky

Dessert

Kökets favorit

Handgjord pralin