_DSF5412

Meny

Här hittar ni Fredagslunchen, à la carte och vår avsmakningsmeny (chefs menu). 

_DSF5540

À la carte

_DSF5407

Chefs Menu

Lunchmeny v.8

Tisdag

  • *

Onsdag

  • *

Torsdag

  • *

Fredag

  • Fredagslunchen börjar nästa vecka

Sk10’s handgjorda praliner

Fråga efter dagens smak 45 kr/st

Veckans trerättersmeny v.8

Tre rätter 445 kr

Lunch

  • Mosaik på regnbåge 155 kr

    Gröna ärtor - Gurka - Fläder - Blåmussla

  • Plat du jour 195 kr
  • Citron tartlett 135 kr

    Vaniljglass - Itaiensk maräng - Kardemumma

À la carte

Snacks

  • . . .
  • Pocherat Ostron

    Störkaviar - Blåmussla - Svart citron

    95kr
  • Friterad Havskräfta

    Bubu Arare - Kimchi - Fläsk - Koriander

    85kr
  • Sockersaltad Gös ”sushi”

    Sockertång - Fermenterad tomat - Fänkålsrot

    105kr
  • Grillad tuppleverkräm för två

    Madeira - Karamelliserad lök - Rökt timutpeppar - Sk10’s surdegsbröd

    165kr
  • Krämbakat Primörägg

    Tryffel - Blomkål - Rabarber

    105kr
  • Getost Tartlett

    Picklad pumpa - Fermenterad chili - Senapsfrön

    75kr

Förrätt

  • Grillad uer ”provençale”

    Gravad & Fermenterad tomat - Purjolök - Örtkräm - Ramslökskapris

    195kr
  • Tartar på sotad kalv & Färsk Stenbitsrom

    Nässlor - Enrisrökt olja - Syrad
    Lök - Krispig Potatis

    225kr
  • Svamptortellini

    Kejsarhatt - Gammelknas - Rökt soya - Smörad svampdashi

    225kr

Varmrätt

  • Glasbakad Skreirygg

    Blåmussla - Svartrot - Ostronskum - Dill - Grönt Äpple - Gurka - Grillad smörsås

    365kr
  • Grillad blodanka

    Terrine av låret - Karamelliserad lök - Plommon - Selleri - Stjärnanis - Anksky

    365kr
  • Pithivier

    Kastanjechampinjon - Havgus 24m - Sellerirot - Fermenterad citron - Toppmurkelvelouté

    295kr

Dessert

  • Glassbåt ”tiramisu”

    Kaffeglass - Marsalavin - Mascarpone - Choklad - Vaniljkola

    135kr
  • Glasrabarber Från Mia

    Färskt lagerblad - Sesam - Mandel - Kardemumma

    165kr
  • Sk 10’s Handgjorda praliner
    45kr / piece

Chefs menu

Meny 1195kr
Dryckespaket 855kr

Meny

  • Kvällens snacks

    Tre av kökets favoriter

  • Grillad uer ”Provencale”

    Gravad & Fermenterad tomat - Purjolök - Örtkräm - Ramslökskapris

  • Tartar på sotad Kalv & Färsk Stenbitsrom

    Nässlor - Enrisrök olja - Syrad Lök - Krispig Potatis

  • Glasbakad Skreirygg

    Blåmussla - Svartrot - Ostronskum - Dill - Grönt Äpple - Gurka - Grillad smörsås

  • Grillad bodanka

    Terrine av låret - Karamelliserad lök - Plommon - Selleri - Stjärnanis - Anksky

  • Dessert

    Kökets val

  • Sk 10’s Handgjorda pralin

Påskmeny 3-rätter 595kr / 7-rätter 1195kr

Vår tolkning på den perfekta påskmiddagen

  • 7-rätters meny
  • Snacks

    Primörägg & Tryffel

  • Kalla serveringar

    Matjes från Norröna & Kalixlöjrom

  • *

    Kalvtartar & Färsk Stenbitsrom

  • Brödservering

    Sk 10’s Surdegsbröd & Grillad Tupplevercreme

  • Varma serveringar

    Torskrygg & Vit sparris

  • *

    Grillat Vårlamm & Nässlor

  • Dessert

    Variation på Glasrabarber från Mia

  • 3-rätters meny
  • Förrätt

    Matjes från Norröna & Kalixlöjrom

  • Varmrätt

    Torskrygg & Vit sparris

  • eller
  • Varmrätt

    Vårlamm & Nässlor

  • Dessert

    Variation på Glasrabarber från Mia

Skeppsbron logo

Öppettider:

  1. mån Stängt
  2. tis - fre
  3. lör
  4. sön Stängt